Direktlänk till inlägg 16 oktober 2013

Fair Trade Fika vecka

Av Shelley-Ann Thörnqvist - 16 oktober 2013 10:49

Denna vecka ska jag jobba en del med Fair Trade Fika.


Vad är Fair Trade?

Fair Trade är en oberoende produktmärkning som skapar förutsättningar för odlare och anställda att förbättra sina arbets- och levnadsvillkor.


Glöm inte att vår lokal kaffeproducent Löfbergs Lila har en del Fair Trade kaffe. Anton Berg; Starbucks och Ben and Jerry är också Fair Trade märkta.


FairTrade Sverige är ingen vinstdrivande organisation. Resurser går tillbaka till producenter i form av stöd. Odlarna får en högre betalning samt en extra premie ca 10% av odlarens försäljningspris.

Den används för att utveckla lokalsamhället socialt och ekonomiskt, t ex en ny skola, nya bostäder och hälsovård eller till investeringar i jordbruket. Beslutet för hur premien ska användas tas gemensamt an odlarna. Man kan säga att när föräldrarna får mer inkomster då kan barnen gå i skolan!


Det finns Fairtrade-märkt kaffe, te, kakao, drickchoklad, chokladkakor, bananer och annan färsk frukt, juice, ris, glass, socker, müsli, snacks/godis och honung. Dessutom går det att köpa Fairtrade-märkt vin, rosor, sportbollar, och produkter som innehåller Fairtrade-certifierad bomull. Fråga efter Fairtrade i din butik! - See more at: http://fairtrade.se/produkter/#sthash.QPUxHGdL.dpuf

 

Genom att handla Fair Trade produkter bidrar man till en positiv utveckling i u-länderna där Fair Trade odlarna finns.

Handel på bra villkor för producenten bakom produkten gör skillnaden!

KAKAO & CHOKLAD

Kakao är en uråldrig krydda som genom historien använts såväl som naturläkemedel som ingrediens och krydda i matlagning. I västvärlden förknippas kakao ofta med godis, t ex chokladkakor, bakverk eller drickchoklad. I Sverige konsumerar vi cirka sju kilo choklad per år och person. Vad man som chokladfantast dock många gånger inte tänker på är att kakaon i det godis man äter kan vara producerad under förhållanden som har kränkt mänskliga rättigheter och är allt annat än ”goda”.

Kakao Simon EngströmVästafrika har sedan mitten av 1900-talet varit produktionscentrum för kakao, med Ghana och Elfenbenskusten som de mest framträdande exportländerna. Andra viktiga länder för kakaoindustrin är Indonesien, Brasilien och Nigeria. För fler än 30 av världens utvecklingsländer har kakaoindustrin stor betydelse för samhällsekonomin med uppskattningsvis cirka 14 miljoner människor sysselsatta inom råvaruproduktionen av kakao. I Ghana står kakaoproduktionen till exempel för cirka 40 procent av landets totala exportintäkter. Dessvärre är det en väldig liten andel av vinsten som kommer de människor som arbetar med att odla kakao till del.

Dålig tillgång till marknaden

Precis som inom kaffeproduktionen består svårigheten för odlarna i att skapa handelsförbindelser och ta sig in på världsmarknaden. Detta har resulterat i ett handelssystem som bygger på många mellanhänder i produktionsledet och resulterar i att en väldigt liten andel av vinsten kommer kakaoodlarna till del.

Barnarbete vanligt förekommande

Under det senaste årtiondet har fältundersökningar visat att barnarbete är vanligt förekommande inom kakaoindustrin. Hundratusentals barn uppskattas arbeta under slavliknande förhållanden i en hård arbetsmiljö.

Choklad Simon EngströmVad gör Fairtrade?

Kakao var en av de första produkterna som det utarbetades Fairtrade-kriterier för. Det första kooperativet certifierades av Fairtrade Sveriges systerorganisation i Holland 1993 som en följd av kakao-odlarnas svåra ekonomiska och sociala situation. Idag finns det ett hundratal certifierade producentorganisationer för kakao i Afrika och Latinamerika, med Peru som största enskilda producentland.

Kakao odlas huvudsakligen i familjejordbruk. Därför kan endast kooperativ, eller liknande organisationsformer, certifieras enligt internationella Fairtrade-kriterier. Producentorganisationens medlemsantal kan vara allt ifrån ett hundratal ända upp till tiotusentals enskilda odlare som organiserat sig i syfte att enklare kunna sälja sin skörd.

Kriterierna för kakao innefattar bland annat följande:

  • Uttryckliga regler för kemikaliehantering inklusive hälsofrämjande åtgärder gällande kakaoproduktion
  • Regler för långsiktiga handelsrelationer
  • Krav på demokratiutveckling, t ex att varje odlare/medlem har rätt att uttrycka sina åsikter och vara delaktig i beslutsfattandet inom producentorganisationen
  • Producentorganisationen ska betalas som lägst ett minimipris, dvs ett pris som ska täcka kostnaden för en hållbar produktion. Från 1 januari 2011 är minimipriset 2000 US dollar/ton kakao.
  • En premie på 200 US dollar/ton sålt kakao betalas ut till producentorganisationens medlemmar med syftet att stimulera lokal samhällsutveckling och investeringar i produktionen. Medlemmarna bestämmer själva vad de vill använda premien till, så länge beslutet inte strider mot kriterierna. Exempel på vad premien har använts till hos några av producenterna: skolbygge i lokalsamhället, fonder för utlåning av mikrokrediter, investeringar i ekologiskt jordbruk eller i produktionsfaciliteter, diversifiering av grödor för att öka inkomstmöjligheterna.
  • Om kakaon också är ekologiskt certifierad får producentorganisationen också en extra betalning på 300 US dollar/ton kako.
  • Producentorganisationen har möjlighet till förfinansiering med upp till 60 procent av försäljningspriset.

Läs mer

Kontakt Fairtrade Sverige

För frågor om certifiering eller märkt kakao & choklad, kontakta Cecilia Jaukkuri.

- See more at: http://fairtrade.se/produkter/kakao-choklad/#sthash.N1zNbyke.dpuf


 
 
Anders Thorén

Anders Thorén

17 oktober 2013 07:53

Hej!

Bra text! Och tack för att du nämner oss!

Löfbergs introducerade både Fairtrade och ekologiskt kaffe i Sverige i mitten av 90-talet, långt innan det fanns en efterfrågan. Idag är vi en av världens största importörer av ekologiskt och Fairtrade. Men vi nöjer oss inte med det, senast 2016 ska allt vårt kaffe vara certifierat.

Hör gärna av dig om du är i krokarna, jag bjuder gärna på en god kopp kaffe på vår kafé Rosteriet!

http://www.lofbergs.se

Shelley-Ann Thörnqvist

28 november 2013 00:25

Hej och tack!
Tycker Löfbergs är det bästa kaffet, vill inte och få inte (för mina vuxna barn köpa annat kaffe)! Vi är precis hemkommen från USA och Kanada och gissa vilka gåvor man tog med sig?
Löfbergs har rest med oss till många länder som en gåva till släkt och vänner, självklart att man nämna vilket bra kaffe det är! Det är tom så att folk fråga efter 'that Swedish coffee in the purple packet you know':)
Va bra att allt ert kaffe ska vara Fair Trade certifierat!
Det ska jag blogga om framöver.
Jag kommer gärna och ta en kopp kaffe hos er nån gång :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Shelley-Ann Thörnqvist - 24 november 2018 14:47

           Så roligt att vara med på den kända värmländska författaren Henrik Molenius boksignering idag. Tack så mycket Henke!!   ...

Av Shelley-Ann Thörnqvist - 3 februari 2018 18:02

    Min son ville gå på Melodifestivalen. Vi diskuterade och tyckte de var lite dyra men okej tänkte jag vi kan kolla efter biljetter ifall det fanns till ett rimligt pris. Det var SLUTSÅLD allt var borta!! Vi nöjde oss med att åka in till stan och...

Av Shelley-Ann Thörnqvist - 28 december 2017 13:22


  Den här julmusten smakade jättegott när den var välkyld. Det fanns en eftersmak av kaffe. En del tyckte inte om den men jag klagar inte jag gillade kaffesmaken! ...

Av Shelley-Ann Thörnqvist - 28 december 2017 12:38


  Blåbärsinspektören kollar nästa års blåbärsskörd :) Tror att hon var nöjd med blåbärsrisets kvalité. ...

Av Shelley-Ann Thörnqvist - 28 december 2017 01:31

          Kyckling Mozzarrella Jag gjorde ett litet snitt i några kycklingfiléer och fyllde snitten med hackade oliver. Jag hade röktskinka och tomatskivor på plus ett mozzarrella täcke med oregano och lite olivolja, salt och peppar. Min ...

Presentation

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2013 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Gästbok


Skapa flashcards