Alla inlägg under april 2014

Av Shelley-Ann Thörnqvist - 29 april 2014 20:00

Terminens Lilla Kockskolan är avslutad och var roligt med mycket skratt! Barnen var flitiga och lagade goda mellanmål och middagar. Vi gjorde eget bröd och vår version av Subs (baguetter med kycklingröra med bacon, sallad och färska kryddor), det var väldigt gott tyckte barnen.








 

(www.tasteline.se)

Vi firade Fettisdagen genom att baka vaniljsemlor, hemskt goda faktiskt. Vi gjorde också plättar som middag och plättar som efterrätt, tio utav tio tyckte en del. Det blev en del fibervåfflor också som blev som de blev men goda var de i allafall eftersom alla satt sig vid bordet och smaskade i sg ett par stycken. Alla smakade på de spenatvåfflorna som vi åt med rökt skinka och creme fraiche.

 


Vi lagade Zlatans favorit mat som enligt hans italienska kock är spaghetti med bacon, parmesanost och örter, gott tyckte barnen!

 

(www.mammalenasbloggspot.com)

Vi bakade brytbröd efter ett recept från ICA och gjorde smoothies på bär (också ett ICA recept - fast vi skippade havregrynen )och gjorde varma mackor i våffeljärnet.

 

(www.ica.se)

 


(www.ica.se)

Vi hade en underbar utedag och barnen var uppdelade i olika lag. De fick använda den lilla skogen och stranden att skapa en egen lilla by och förklarade senare hur de skulle leva. De tyckte det var så himlaroligt! Sedan grillade vi foliepaket med ost och skinkmackor och det blev lite annorlunda än när man är i köket. Vi grillade lite korv, hade med lite varmchoklad som vi gjorde med mjölk, kakao och honung, mums sa barnen och vips var det slut! Vi gjorde lite smores som var så smarriga så man var tvungen att testa igen! Enligt en del av barnen var det bästa att de inte behövde diska!! Tyckte att dem var bra på att  sortera allt vår skräp och eftersom vi har två väldigt duktiga scouter i gänget hade vi bra hjälp med att släcka elden och städa.


Vi avslutade med olika aktiviteter. Barnen fick testa en surdegsbrödbak och ett enkelt örtbröd, de rullade tryfflar, de testade att göra egen sushi med grönsaker och lax mycket gott sade dem!

 

Vi lagade lax i hummersås med kokta potatis och smält smör,mums sade dem!


Nästa termin få vi se vad vi hittar på!


ANNONS
Av Shelley-Ann Thörnqvist - 28 april 2014 18:30



Under påsklovsveckan åkte vi till Riga, Lettlands huvudstad. Det finns mycket att göra och se, vi har varit där ett antal gånger och chokladen är ju väldigt intressant förstås.


Laima är Lettlands största chokladproducent. Den grundades av Theodor Riegert Company. På 1930-talet var den också Lettlands största producent medan L.W Goegginger (Under Sovjet tiden ändrarde företaget namnet till Uzvara) var den största godisproducent. På 1990-talet gick Laima och Uzvara (godisproducent) och Straburadze (kakproducent) samman under Laima märket


    

Laima klockan är en välkänd monument där man bruka stämma träff i närheten av Frihetsmonumenten.

 

Serenade är Laimas kanske mest populär choklad om man ska tro försäljningsstatistiken. Det ryktas att en ung man som var förälskad i en ung flicka komponerade den här choklade för att vinna hennes hjärta. Han vann en hel nations hjärta istället!

 

Laima tillverkas av kakaobönor som kommer från Ghana.

 

Laima ägs av Nordic Foods vars huvudaktieägare är Daumants Vitols.

 

 



ANNONS
Av Shelley-Ann Thörnqvist - 10 april 2014 22:40


Jag har haft ett gäng härliga herrar som har lagat mat tillsammans och det har varit väldigt roligt. Vi har gjort tre rätter varje gång och dem har varit flitiga. De har bakat underbara bröd t ex brytbröd, baguetter, surdegsbröd,mm. Vi har gjort goda såser, goda förrätter (enligt dem själva). Varje gång har de lyckats galant att laga en trerätters som var så bra att en Michelinkock skulle ha varit stolt!

Vi har pratat närproducerat, ekologiskt och Fair Trade.


Jag har pratat varmt för våra värmländska producenter som Greeks handelsträdgård, Ängebäcks, Kils Slakteri, mm. Jag har försökt att handla så mycket av våra värmländska varor som möjligt och det har varit roligt att handla på Gourmanderiet på Våxnäs där Kils Slakteri har en filial. Det var roligt att handla andra fina varor där också. Det känns bra i själen att handla etiskt. 


Saffranskryddad fisksoppa med lax och torsk

Saffranskryddad fisksoppa, gött! (www.tasteline.com)



Recept: Moule marinière (Musslor i vitt vin)

                         Moules mariniére (Musslor i vittvin) (www.ica.se)






Toast Skagen


Recept: Toast skagen


(www.ica.se)


Prins Bertil gillade vackra kvinnor, snabba bilar och god mat. han komponerade några rätter som fortfarande är omtyckta idag bl a hans räkcrepes.


Den perfekta gubbröran

Gubbröra



Lax i hummersås


 


Härligt brytbröd. Alla gjorde olika med väldigt fina resultat!

Photo: What does this bread represent ?

Ifall du kan gissa vad brödet symboliserar då är du duktig! Brödet var bakat med mycket omtanke och glädje.

En av herrarna var glutenintolrent så vi har lärt oss mycket av honom om hur man bakar med glutenfritt mjöl. Resultaten var mycket goda. Herrarna reser mycket och är intresserade av olika länders kök, det märktes att de kunde sin sak om det italienska köket samt det spanska köket. Vi hade fina diskussioner om olivolja och vilken olja vi använder hemma. En del hade varit på olivoljeprovning och tyckte det var gott!


Photo: Chocolate truffle pie :)

Chokladtryffel paj med flingsalt, serverar som den är eller med lite vispgrädde.


Photo: Mini ones :)

Lemoncurd cheesecake med riven vitchoklad.




Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se