Alla inlägg under maj 2014

Av Shelley-Ann Thörnqvist - 28 maj 2014 00:00

Ukraine Elections: Chocolate King Becomes President

Av Shelley-Ann Thörnqvist - 27 maj 2014 23:33

Fanns en grupp som hette The 1975 som skrev en låt som heter surprise! Chocolate :) Köp en chokladkaka du tycker om med en kopp kaffe eller ett glas rött och lyssna på den fina låten eller lyssna bara, en väldigt fin låt. Killarna kommer från Manchester. Gruppen består av Matthew Healy sångare och gitarrist Adam Hann guitar, George Daniel trummor och Ross MacDonald bas.


Av Shelley-Ann Thörnqvist - 26 maj 2014 02:37

Here's 14 things you should know about Petro Poroshenko, the chocolate factory Midas who thinks he can save Ukraine.


Left: ROSHEN Candy via YouTube. Right: Leon Neal via AFP/Getty Images.

It sounds like the world’s greatest superhero matchup — The Chocolate King vs. Dr. Ironfist vs. The Gas Princess. Just last week they were the top three front-runners in Ukraine’s presidential election, set for May 25.

And now that Dr. Ironfist has officially tapped out, things are looking pretty sweet for the Chocolate King.

Okay, let's back up.

The Gas Princess, of course, is 53-year-old Yulia Tymoshenko, the opposition icon, former prime minister and current Fatherland party chair. The nickname refers to her lucrative dealings in the natural gas importing business during the 1990s. Despite her Orange Revolution credentials, she remains a divisive political figure and recent opinion polls give her just 8 percent of the vote.

Dr. Ironfist is the moniker of Vitali Klitschko, the boxing champ with the Ph.D in sports science. The 42-year-old leader of the UDAR (“punch”) party was the opposition’s key candidate just two months ago. But his popularity has since plummeted to 9 percent. On March 26, he withdrew from the race and announced he was running for mayor of Kyiv instead.

Which brings us to the Chocolate King. Petro Poroshenko is a 48-year-old billionaire and member of parliament who made his fortune in — wait for it — the chocolate industry! While Ukraine’s presidential race has a dozen or so candidates (including Darth Vader), Poroshenko is the clear public favorite with a 25 percent rating.

But like Willy Wonka, there’s more to Ukraine's Chocolate King than meets the eye.

Here are 14 facts that shed some light on the man who might become Ukraine’s next president.

1. He’s a chocolate factory Midas.

Moyan Brenn via Flickr Commons

Poroshenko owns Roshen Confectionary, the 18th largest candy company in the world. He started out trading cocoa beans and bought up several confectionary plants during Ukraine's post-independence privatization period. He consolidated the plants and founded Roshen in 1995. Today the Kyiv-based company produces 450,000 tons of sweets a year — “chocolate and jelly sweets, caramel, chocolate, biscuits, wafers, sponge cakes, swiss rolls and cakes” — and rakes in $1.2 billion in global revenues. Poroshenko is actually a diabetic but still eats chocolate over sugar-free options. It’s “a stance he said ‘relates to everything — it is better to both eat and act genuinely and properly,’" quotes the Moscow Times.

2. He’s a self-made billionaire. Sort of.

boloblastv via YouTube

Poroshenko is worth $1.3 billion, making him the seventh richest person in Ukraine (and #1,304 on the planet). In addition to his vast candy empire, his business interests include automobiles, shipping, agriculture and media. Poroshenko got rich buying up state assets after the Soviet Union collapsed in 1991, then moved into politics.  But unlike many of Ukraine’s other oligarchs, he is not widely perceived as corrupt. Kyiv-based political analyst Ivan Lozowyremains critical: “He bought his way in; that’s the way it works in Ukraine.” Yet one Euromaidan supporter sees a bright side: “He has so much money he does not need to steal any more.”

3. He’s a “champion political chameleon” with over a decade of experience.

Left: Petro Poroshenko (Mykhaylo Markiv via AFP/Getty Images). Right: Chameleon (@Doug88888 via Flickr Commons).

Poroshenko is a centrist who’s worked for both pro-Russian and pro-Western administrations. First elected to parliament in 1998, he supported the Moscow-backed government and helped found Viktor Yanukovych’s Party of Regions. In 2001, he switched to the opposition to support his close friend Viktor Yushchenko, who became president during the 2004 Orange Revolution. Under Yushchenko, Poroshenko served as foreign minister and president of the central bank. When Moscow-backed Viktor Yanukovych became president in 2010, Poroshenko stayed on in parliament as an independent and briefly served as economic minister in 2012. 


4. He — and his chocolates — are persona non grata in Russia.

Roshen via Facebook

Last summer, Russia banned Roshen chocolates for alleged health violations — part of Moscow's ongoing effort to apply pressure on pro-Western businessmen and steer Ukraine away from a trade deal with Europe. The ban cost Roshen millions in lost sales but Poroshenko responded bythrowing his money behind Ukraine’s pro-EU opposition. Then last week, riot police seized a Roshen factory in Lipetsk, Russia for alleged chocolate-counterfeiting — costing even more money. But Poroshenko has won wide support for opposing the Kremlin and the repeated attacks on his business only boost his popularity, suggested The Wire.

5. He was the only oligarch to support Euromaidan.

January 25, 2014: Ukraine opposition leader Petro Poroshenko speaks to anti-government protestors from a stage in Independence Square in Kiev, Ukraine. (Rob Stothard via AFP/Getty Images)

During the months-long anti-government protests, Ukraine’s oligarchs remained largely silent. Poroshenko, on the other hand, spoke out against the Yanukovych administration and openly backed the Euromaidan movement. He could often be seen in Independence Square handing out chocolates to protesters and denouncing Ukraine’s corruption. On Feb. 9, he told a crowd of 50,000 protesters on the Maidan that the hryvnia’s devaluation proved that Ukraine’s economy “cannot function under such corruption” and that citizens had been “robbed of 10 percent of [their] income,” reported The CS Monitor.

6. His opposition television network “Channel 5” covered the protests.

5 канал via YouTube

Poroshenko owns the popular television station Channel 5 (or “5 Kanal”), which he launched in 2003 as the first dedicated news channel in Ukraine. The station broadcast live during the protests, airing opposition-supporting interviews and opinions avoided by state-owned media. Above, a Channel 5 reporter interviews her boss, Mr. Poroshenko, about the Kyiv protests on Dec. 2, 2013.

7. He earned street cred by climbing a backhoe.

A backhoe loader tractor of Kiev communal services remove an opposition barricade in Kiev, on February 16, 2014. (Genya Savilov via AFP/Getty Images)

Poroshenko has even put his body on the line to prevent violence during Ukraine's recent anti-government protests. At one point in February he climbed onto a backhoe “to prevent an angry demonstrator from driving it into police lines,” The New York Times reported.

8. He tried (and failed) to mediate the crisis in Crimea.

Police officers block pro-Russian protesters as Petro Poroshenko leaves in a taxi in the center of Simferopol on February 28, 2014.

On Feb. 28, as pro-Russian forces took control of Crimea, Poroshenko hopped a flight to Sevastopol in an effort to begin dialogue with separatist Crimean officials. He expected to be granted entry to the region’s parliamentary building, then occupied by masked gunmen and surrounded by hundreds of pro-Russian demonstrators. Instead, he was diverted by police, then chased for eight blocks by the angry, jeering crowd. He eventually ducked inside a taxi and flew back to Kyiv that night.

9. He’s got friends in all the right places.

(L to R) Vitali Klitschko, US Secretary of State John Kerry, Petro Poroshenko and Oleh Tyahnybok during their meeting in Kiev on March 4, 2014. Not pictured: Sergiy Tigipko. (Kevin Lamarque via AFP/Getty Images)

Poroshenko’s government background and business connections could help him bridge Ukraine’s east-west divide and secure the confidence of other oligarchs, reports Reuters. The Chocolate King — a known pragmatist (or flip-flopper, if you prefer) — offers an alternative to more controversial or less experienced candidates. Kyiv-based political analyst Volodymyr Fesenko elaborates: "A large part of the population wants an experienced crisis manager at the head of state…. Compared to Tymoshenko, Poroshenko is seen as a moderate and non-contentious character... even by the Russian speaking residents of eastern Ukraine."

10. He’s also got the legendary Dr. Ironfist in his corner.

Vitali Klitschko and Petro Poroshenko (R). (Euromaidanpr per Italia via Facebook)

In dropping his bid for president, Vitali Klitschko threw his full support behind Poroshenko. "We have to nominate a single candidate representing the democratic forces," Dr. Ironfist toldUDAR party members. “This has to be a candidate who enjoys the strongest public support. Today, this candidate in my opinion is Petro Poroshenko." The two men's alliance is likely to damage the prospects of other presidential contenders — including Tymoshenko — while also ensuring that both “cement powerful positions in Ukraine's new government,” reports The Guardian.

11. He and the Gas Princess go way back. And not in a good way.

Petro Poroshenko (R) and former Prime Minister Yulia Tymoshenko are seen at the parliament in Kiev 22 June 2006. (Genya Savilov via AFP/Getty Images)

In fact, Poroshenko has even asked Tymoshenko to “drop her challenge for the presidency and unite behind him — or at least run a contest that does not fracture the political unity of the country,” reports Reuters. The two opposition candidates have a long and uneasy history. In 2005, both Tymoshenko and Poroshenko served under Yushchenko’s government as prime minister and secretary of the National Defense and Security Council, respectively. Tymoshenko accused him of corruption and Yushchenko ultimately fired them both.

12. He’s got plans for Ukraine.

Zhytomyr National Agroecological University forms a human map of Ukraine. (Euromaidan in English via Facebook)

Poroshenko’s — whose election slogan is “A new way of living” — campaigns on a pro-European and anti-corruption platform. He told The New York Times, “I have experience in how to build up a new investment climate. I know how to build zero tolerance to corruption. I know how to build a court system. I know how to create a positive, absolutely new page of Ukrainian history.” The BBC notes, “His pledges are to implement local governance reform, grant more powers to the country's regions, facilitate economic reforms, and improve the investment climate.”

13. He’s regularly lampooned in a Ukrainian cartoon series.

Ігор Кінах via YouTube

Poroshenko is a recurring character on a 3D animation show called “Fairy Rus” or “Fairytale Rus” (“Казкова Русь”). It depicts Ukraine as a dysfunctional fairytale state and features well-known political figures as characters, including Poroshenko, Tymoshenko, Vladimir Putin and others. Poroshenko is shown as a monarch in a tracksuit. But critics have panned the show for its lowbrow humor and poor artistic quality, and questioned whether the satire serves a purpose. Some episodes are available via YouTube.

14. You can follow him on Facebook and Twitter.

Poroshenko has around 72,000 followers on Facebook and 13,400 followers on Twitter. Sadly, there aren’t any pictures of him posing next to his kingdom of chocolate.

Av Shelley-Ann Thörnqvist - 24 maj 2014 00:45

Gillar du choklad? Spring ett chokladlopp i Italien!

Provinsen Umbrien är en av italiens grönaste. Den ligger mellan de mer kända Toscana och Lazio. Huvudstaden heter Perugia, en utpräglad gammal universitetsstad, litet lik Lund med kullerstenar och charmiga gamla stenhus där studenter dominerar. Perugia är dessutom Chokladens huvudstad, med skickliga konditorer och stolta traditioner. Under andra halvan av oktober har det i Perugia hållts en chokladfestival sedan flera decennier. Följ med och delta i festligheterna, provsmaka delikata praliner och se otroliga statyer av konstnärer som skulpterar i choklad.

Perugias chokladlopp går av stapeln den sista dagen av festivalen. Du kan springa ett helt maratonlopp, en halvmara eller om ni är ett lag på fyra personer: 10 km var.

En dag hyr vi cyklar och ger oss ut på landsbygden i denna undersköna del av Italien. Staden är rik på historia, kultur och konst. Från etrusker och romare som bodde och verkade här finns en lång historia med prestigefyllda konstverk och spännande fornborgar, gömda bland böljande gröna kullar. 

Vad är Umbrien för en region?

Här får du mer inspiraton inför chokladfestivalen

24-27 oktober 2014
Anmälan och priser
Informationsmöte 14 september
6 / 11
10, 21 eller 42 km

Välj mellan lopp på 42 km (helmara), 21 km (halvmara) eller spring i ett lag om fyra personer där var och en springer 10 km. Vill du inte springa alls är du lika välkommen!

Loppen i Perugia

Loppen går söndagen den 26 oktober med start klockan 09.00

Längs banan finns vätskedepåer. Temperaturen lär ligga runt 15 grader. Minimiålder för deltagande i lopp är 18 år. Bagageinlämning erbjuds av arrangören.

Karta maraton = stafett 4 x 10 km

Karta halvmaraton

Är choklad lika bra för hälsan som motion?

Allt detta ingår
Direktflyg Stockholm - Rom
Tåg Rom - Perugia  
Centralt, trevligt hotell med frukost
Anmälan till valt lopp
Utflykter och stadsrundtur enligt resplan
T-shirt och medalj
Bok, karta
Informationsmöte före resan
Reseledning och service av Globalrunners

Av Shelley-Ann Thörnqvist - 20 maj 2014 23:10

Hej igen! Hittade det här klippet om chokladsås, ser väldigt halkigt ut!

Av Shelley-Ann Thörnqvist - 20 maj 2014 00:25

Hehe, sitter här och mumsar på några bitar riktigt mörk choklad med mandlar och tycker synd om mina stackars muskler. Jag hade en rigorös träningspass igår. Blev så himlaglad när jag hittade den här artikeln om träning och choklad av chokladexperten Dr Claude Kollin, barnkirurg aka Doktor Choklad, extremsport utövare, min nya bästis, hehe, I just knew it!! choklad och träning hänger ihop!

Dr Kollin säger att choklad är lika viktigt som träning och han äter 16-17 kilo per år (jag kanske äter mer ;) hehe

Artikeln finns här: och här på min blogg, enjoy!

Och för ni som inte trodde på det, read it and weep, doctor's orders :)

Choklad – lika viktigt som träning.

Ur Fitness Magazine 12/03
Text Marie Kjellnäs; Illustration Janetta Nyberg

Träning, vila, näringsriktig kost – och mörk choklad. De är nycklarna till ett sunt liv. I alla fall om man får tro läkaren och chokladexperten Claude Kollin, som själv äter 16 till 17 kilo om året.

Många som tränar och tänker på hälsan har ett tveeggat förhållande tillchoklad. Detta förföriska goda som smälter på tungan, sprider himmelska smak- och doftämnen, skänker guldstänk åt en jämngrå vardag – för att till sist sätta sig som förhatliga extrakilon på rumpor och lår.

Choklad har för många kommit att förknippas med ångestfyllda kval och syndigt leverne. När en chokladbit efter noggrant övervägande får passera mellan darriga läppar, talas det storsint om att ”unna sig” - som om choklad var att jämställa med Den Förbjudna Frukten.

Sanningen är att choklad – åtminstone vissa sorter – är en lika viktig del i ett hälsosamt liv som träning, sömn och vettig mat. Åtminstone om man frågar Sveriges meste chokladexpert Claude Kollin, som arrangerar chokladprovningar och seminarier samt föreläser om chokladens hälsofrämjande egenskaper.

– Jag äter själv 16 till 17 kilo choklad om året – men det ska vara mörk choklad av god kvalitet. Förutom att det är fantastiskt gott och fyllt av nyttiga ämnen, är choklad en utmärkt energikälla före träningen, säger han.

Bra för hjärtat och tänderna.
De senaste åren har flera studier stött tesen om den mörka chokladens förträfflighet. Den har bland mycket annat visat sig skydda mot hjärt- och kärlsjukdomar, sänka kolesterolhalten i blodet, stärka immunförsvaret och skydda mot hål i tänderna. Hemligheten ligger i den höga halten av vitamin- och mineralrik kakaomassa, samt i att inget fett tillsatts utöver det naturliga kakaofettet.

– Den bästa chokladen har en kakaohalt på mellan 64 och 72 procent. Det finns sorter med upp till 99 procent kakao; de innehåller förvisso ännu mer av de nyttiga ämnena men smakar inte särkilt gott, säger Claude Kollin och bjuder på en brunsvart kaka som håller sig inom gränserna.

Smaklökar vana vid Snickers och Polly kan behöva lite tid att vänja sig vid den långa, sofistikerade smaken som kännetecknar välgjord kvalitetschoklad från exempelvis Schweiz eller Frankrike. Våldsamt glufsande är bannlyst; här gäller det att skruva den lilla biten framför näsan ett par varv, suga in aromen, för att till sist låta den smälta över tungans olika centra för salt, sött , surt och beskt.

Triumferande känner jag genast smaken av körsbär, som kännetecknar just den här sorten.

– Men den innehåller inte ett enda körsbär, och inga kostgjorda smakämnen. Ingredienserna är alltid desamma men sorterna skiljer sig åt när det gäller bönor, jordmån, produktion, temperatur och rostning. Visa sorter har en tydlig bärsmak, medan andra kan smaka tobak, kaffe, vanilj, russin eller cederträ.

Choklad ökar förbränningen
Vi svenskar äter i snitt drygt sex kilo choklad per person och år. Ungefär 97 procent är billig mjölkchoklad med onyttiga fetter och vitt, raffinerat socker.

– Mjölken i sig är inte farlig, men nya rön visar att den kan hämma upptaget av de nyttiga ämnena från kakaobönan. Det är sådan här choklad som folk blir feta och finniga av.

Kroppen och huden mår inte bra av kokosfett. Smörolja och allt det här sockret. Mörk choklad innehåller mindre mängd rå- eller rörsocker, som inte är lika skadligt för hälsan.

Han berättar att man på senare tid funnit att mörk choklad faktiskt kan öka fettförbränningen, och därmed bidra till viktnedgång snarare än extrakilon.

– Själv har jag gått ned tio kilo sedan jag började äta bra choklad för fyra fem år sedan, och jag känner många ändra som upplevt att fettförbränningen fått en skjuts. Vi pratar inte om godis här utan om nyttiga, goda och njutningsfyllda energitillskott.

Med slutna ögon och tankarna på eldigt madeiravin och stark espresso, hummar jag tillsvar. På tungan en mörk rektangel med tydlig smak av tobak. Gott. Kanske ett alternativ till trista nikotintuggummin, för den som försöker fimpa en gång för alla?

Viagra och Prozac i ett. 
Det är inte bara kroppen som mår bra av en it kakaomättad choklad då och då. Kakaobönan innehåller även en hel del ämnen som påverkar vårt psyke i positiv riktning.

Med Claude Kollins ord är choklad att betrakta som en blandning mellan potensmedlet Viagra och lyckopillret Prozac – båda storsäljare inom den svenska läkemedelsindustrin.

– Chokad innehåller samma centralstimulerande, amfetaminliknande ämnen som finns i antidepressiva mediciner. Dessutom fenyltanin – ett ämne som frigörs hos folk som är nyförälskade. Det är alltså igen nytt att man blir glad och upprymd av choklad, säger han, och tillägger att Casanova lär ha varit en storkonsument.

Hur mycket mörk choklad kan man då sätta i sig, innan de hälsosamma effekterna övergår i si n motsats? Claude Kollin ha inget exakt svar.

– Det beror förstås på om man tränar och sköter om sin kropp i övrigt. Äter man 100 till 200 gram choklad varje dag kanske man bör dra ned lite – överdrifter är ju aldrig bra.

Själv tänker han dock aldrig två gånger innan han stoppar i sig en bit choklad ur träningsväskan, skrivbordslådan eller handskfacket på bilen.

– Jag vet inte om jag skulle sluta med träning eller choklad om jag tvingades välja – de är båda viktig delar i ett sunt liv.


Mörk kvalitetschokad är något helt annat än de praliner , stycksaker och kakor med mjölkchoklad som säljs på Konsum.

– Mörk choklad ger inte hål i tänderna – snarare tvärtom den innehåller nämligen de skyddande ämnena fluor och fosfor. 
– Mörk choklad orsakar inte finnar, då den inte innehåller tillsatt kokosfett.
– Man blir inte tjock av mörk choklad (i rimliga doser) – kakao har tvärtom visat sig öka ämnesomsättningen.

Kriterier på kvalitetschoklad

- Endast kakaosmör (inget tillsatt kokos- eller smörfett)
- Naturligt vanilj (inte vanillin eller vaniljextrakt)
- Låg sockerhalt, från rå- eller rörsocker (inte vitt, raffinerat socker)
- Mörk choklad bör ha en kakaohalt på mellan64 och 72 procent (är halten högre smakar chokladen beskt och starkt)
- Det finns även nyttig mjölchokad – titta efter de tre översta kriterierna i innehållsförteckningen.

Chokladakademien – snille och smak
Du som är extra förtjust i kvalitetschokad kan för en trehundring bli medlem i Chokladakademien. Förutom det interna nyhetsbladet får du möjlighet att delta i kurser, seminarier och resor, köpa varor med mera i chokladens tecken. För mer information, gå in på

Av Shelley-Ann Thörnqvist - 20 maj 2014 00:18

Enligt en ny studie har chokladätandet under graviditeten bra fördelar för det lilla barnet och sin lilla mamma och det har att göra med ett ämne som heter teobromin. Läs artikeln i sin helhet av Åse Josefsson i Expressen.

Foto: Jack HollingsworthFoto: Jack Hollingsworth

Ny studie: Choklad bra för mamma och foster

LONDON. Här är den perfekta ursäkten till alla gravida kvinnor med stort sockerberoende: Choklad är bra både för mamman och barnet enligt en ny studie. 
Enligt en studie som Daily Mail har tagit del av visar det sig att kvinnor som regelbundet äter en chokladbit under graviditeten löper mindre risk att drabbas av havandeskapsförgiftning. Forskare vid Yale University frågade 2 500 kvinnor om deras matvanor under graviditeten och av de som åt eller drack mycket choklad hade färre drabbats av havandeskapsförgiftning. Nu tror forskarna att teobromin, det bittra ämnet i choklad, hjälper till att hålla blodtrycket jämnt och att det låter blodkärlen utvidga sig.
Skaffa en gratis