Tryfflar med chili har kommit för att stanna. Test gärna att blanda i lite chilipulver i din tryffelblandning.

www.formex.se

www.fasteraster.se

Hittade det här klippet på Youtube. Antingen kan ni göra tryfflar enligt den här eller mitt enkla recept som kommer lite längre ner.

Jag gjorde en underbar och enkel chokladtryffel häromdagen. Mina matlagningselever ska få rulla tryfflar idag. Hoppas de tycker det är lika roligt som jag! Tryfflar är väldigt uppskattade julklappar. Köp eller gör egna små presentpåsar, köp lite färgglad snöre och voila du har fina påsar till dina underbara fina tryfflar!

2,5 dl grädde

250g mörkchoklad (the darker the better :)

1 msk (Hammarö skogs)honung (the best honey in Värmland and probably in the world :)

kakao

Klä en metallskål med plastfolie, du behöver två lager plastfolie. Det gör det lättare att ta ut tryffeln sedan när den har stelnat.

Koka upp grädden i en kastrull

Häll i godaste honungen.

Smält ner chokladen.

Häll i en form och ställ kallt ett par timmar.

Forma bollar och rulla i kakao, kanel, kardemumma, riven vit choklad, kokos, nötter, strössel you name it!

Du kan också doppa dina tryfflar i choklad :)

Lite mer to brighten up your day! 

Var med och delade ut mina praliner igår på Style Afton i Residenset igår. Vilken härlig kväll med härliga människor och när man blir glad kan man dansa! Klippet är av Mango Groove ett älskat sydafrikanskt band. Ha en riktigt bra dag, moving and grooving :)